Le rougail de tomate

C’est une recette de cuisine simple qui vient de l’Ile de la Réunion!

C’est une sauce qui  pourra par exemple accompagner et donner un peu de piquant et de fraicheur à un plat de riz.

LES INGREDIENTS:

Il faut: deux racines de gingembre, quatre tomates (de préférence en grappe), cinq piments antillais jaunes, une échalote, une pincée de sel, un filet d’huile d’olive.

LES USTENSILES

Il faut un couteau pour hacher ou un mixeur, mais c’est moins bien.

LA PRÉPARATION

Il faut commencer par enlever la queue du piment antillais puis les couper en quatre. Ensuite enlever les tomates de leur grappes. Puis laver et découper les tomates en cubes. Éplucher les gingembres puis les découper. Et hacher le tout. Assaisonner.

Bon appétit!

écrit par Thibaut, classe Magellan

Visite de la fruitière

Les classes de CE2 et CM1 de l’école Henri Clément de Saint Rémy sont partis en classe découverte du 12 au 16 mars 2018 à Longevilles-Mont-d’Or. Pendant leur séjour, ils sont partis visiter la fromagerie du Mont d’Or (la fruitière Sancey Richard) à Métabief.

Après avoir observé la fabrication de fromages au lait de vache, le responsable de la fromagerie, Patrick Sancey, a gentiment répondu à leurs nombreuses questions.

Le lait

Qui vous fournit le lait ?

P.R Le lait provient de sept producteurs locaux. On reçoit environ 7 000L de lait par jour.

Le lait de  vache peut-il avoir un goût différent?

P.R Oui, le goût du lait change en fonction des saisons et de l’alimentation des vaches, selon si elles mangent du foin en hiver ou de l’herbe dès le printemps.

Y a-t-il une période de l’année où on vous fournit moins de lait?

P.R Oui, en hiver, la production est plus faible.

Les fromages

Quels sont les fromages que vous fabriquez dans votre fruitière?

P.R Le Comté, le Morbier, le Mont d’Or sont les fromages que nus faisons le plus ais nous faisons aussi de la Raclette et du Metsi essentiellement. Le Mont d’Or, lui, n’est fabriqué que du 15 août au 15 mars.

Quelle quantité de lait est nécessaire pour faire vos fromages ?

P.R Pour le Comté, 400L de lait sont nécessaire, 70L pour le Morbier et 7L pour le Mont d’Or.

La fabrication

Comment fabrique-t-on le Comté?

P.R Pour faire un Comté, on remplit une cuve de 400L de lait que l’on chauffe d’abord à 31°5C puis on lui ajoute de la présure qui va permettre au lait de « durcir ». Puis le tranche-caillé va permettre de séparer le caillé (futur fromage) du petit lait. Puis la cuve est chauffée à 56°C et dès que le caillé est à la bonne consistance, le contenu de la cuve est versé dans des moules perforés pour laisser s’écouler le petit lait. Les moules sont ensuite placés dans une presse hydraulique de 750kg pendant 8h. Puis les meules ainsi obtenues sont placées à l’affinage dans les caves de 6 à 12 voire 18 mois.

intérieur de la fromagerie (photo prise par la classe)

Et pour le Morbier, d’où vient la ligne bleue au milieu ?

P.R Un jour qu’un berger n’avait pas assez de lait pour faire un fromage entier et afin de la protéger des insectes, le berger mis de la suie dessus, pensant que la trace noire allait disparaître puis le compléta le lendemain. Il le goûta 4 mois plus tard et le trouva bon. De ns jours, la suie et remplacée par du charbon végétal.

La vente

Vendez-vous vos fromage uniquement en France ou en exportez-vous?

Nous vendons nos fromages en France et nous en exportons en Europe et jusqu’en Asie.

boites (photo prise par la classe)

Quelle aventure ! Cette visite et cette rencontre ont permis aux élèves d’apprendre beaucoup de choses. Merci à Monsieur Richard pour sa gentillesse et sa disponibilité.

Quant aux élèves qui disaient ne pas aimer le fromage, rien ne vaut une telle visite suivie d’une dégustation pour les voir dévorer ces cubes si goûteux !

photo souvenir!

Les CM1 de l’école Henri Clément

Le moteur à explosion

   Dans un moteur à explosion, il y a un piston qui est sur une bielle. Il monte et il descend, grâce à un mélange d’air et d’essence.

   Grâce à une bougie, qui fait une étincelle, ça va faire une explosion. Du-coup, le piston va descendre et va remonter. A chaque fois, ça va faire pareil.

schéma du moteur (Valentin)

   Ce mouvement va être transmis aux roues et ça va permettre de faire avancer un véhicule.

Valentin, de la classe Magellan

Hiver 1917

   C’était il y a un siècle. Pendant l’ hiver 1917, les températures sont allées jusqu’à -20 degrés. C’était la guerre en Europe.

   Du coup, les combattants de la première guerre mondiale ont eu du mal pour combattre. C’était un hiver rude . Donc, pour moi, cet hiver a été très très froid  et tous les combattants ont du avoir très froid !

photo de soldats canadiens en 1917 (source: Flickr, sans droit)

Alexandre, de la classe Magellan

Trésor à l’abbaye de Cluny

Mardi 14 novembre 2017, dans l’après-midi, des archéologues de l’université de Lyon ont présenté un trésor qu’ils ont découvert à l’abbaye de Cluny. Ils l’ont découvert en septembre 2017 à l’Abbaye de Cluny : plus de 2200 deniers en argent, 21 dinars en or et une bague. C’était caché dans le sol près d’un mur d’une ancienne infirmerie.

photo du trésor (source: journal Le monde, sans licence)

C’est une découverte fascinante. Trouver un trésor, toute personne en rêve. Mais ça n’arrive que très exceptionnellement.

Nicolas, de la classe Magellan

Parcours à l’aveugle

L’aveugle doit parcourir un chemin aidé de son guide.

Programmer l’aveugle

Sur les carreaux de la BCD l’aveugle doit se déplacer vers le robot. Pour qu’il réussisse le guide va l’aider, il doit le faire avancer de case en case. Quand l’aveugle est arrivé au robot le guide a réussi à programmer l’aveugle.

Un algorithme écrit (photo classe)
l’algorithme avec des codages comme dans tuxbot (photo classe)

A quoi ça sert ?

Programmer en déconnecté nous sert à apprendre a programmer pour après pouvoir utiliser des robots en branché.

Les rôles

Chaque élève a un rôle précis :

Une explication en vidéo :

Le premier élève fait l’aveugle,le deuxième fait le guide le troisième et le quatrième doivent écrire ce que dit le guide avec le codage choisi avant.

Conclusion

Ce jeu nous a appris à programmer en déconnecté. C’était bien car nous avons travaillé en groupe et nous nous sommes entraidés .

D’hier à aujourd’hui… Du mur de Berlin au mur entre le Mexique et les USA…

Qu’est-ce que le mur de Berlin ?

Le mur de Berlin (en allemand «Berliner Mauer») était un mur construit dans la ville de Berlin en Allemagne pour séparer Berlin Ouest de Berlin-Est. Souvent surnommé « Le mur de la honte », il était destiné à interdire le passage des Berlinois de l’Est vers l’ouest de Berlin. Il fut construit le 13 août 1961 et détruit le 9 novembre 1989. Le mur était long de 155 kilomètres pour 3,60 mètres de hauteur. Il a été créé à base de béton armé. Le morceau qui a été démoli s’appelle le «Checkpoint Charlie».

Source :https://fr.vikidia.org/wiki/Mur_de_Berlin

Le Checkpoint Charlie est l’un des postes-frontières de Berlin qui, lors de la guerre froide, permettait de franchir le mur qui divisait la capitale allemande entre le secteur Ouest et le secteur Est. L’East Side Gallery est un morceau du mur de Berlin de 1,3 km de long situé près du centre de Berlin ; il sert de support pour une exposition d’oeuvres de Street Art.

Source : témoignage d’un parent d’élève.

Source des images : www.pixabay.com

Le mur entre le Mexique et les Etats-Unis

Pourquoi Donald Trump a-t-il promis un mur entre son pays et le Mexique ?

Ce dernier a promis la construction d’un mur à la frontière, ce qui entraînerait l’expulsion massive d’immigrés clandestin ou encore la remise en question de l’Alena, l’accord de libre-échange nord-américain. La signature du décret prévoyant la construction du « mur de la honte », comme l’ont baptisé les Mexicains, a même provoqué une brouille diplomatique avec le président Peña Nieto.

Combien va coûter le mur ?

La facture du mur se chiffrera en milliards de dollards. Mais les avis divergent sur une estimation plus précise.

Sur les 3.200 kilomètres de frontière, 1 050 sont déjà pourvus de clôtures qui empêchent les personnes ou les véhicules de traverser.

10 millions de dollards ? Et le reste ?

Donald Trump a annoncé un projet qui doit coûter de 4 à « environ 10 milliards » de dollards. Pour les architectes et les ingénieurs, qui se sont penchés sur la question, la note sera bien plus « salée ».

Le MIT Technology Review a par exemple estimé dans un article que 1 609 km de mur coûteraient entre 27 et 40 milliards de dollards. « Mettons de côté les questions de savoir s’il est judicieux d’ériger un mur à la frontière américano-mexicaine ou qui devrait le financer». Cela ne peut tout simplement pas être réalisé au prix annoncé par Donald Trump.

En quels matériaux le mur du Mexique va être construit ?

Le mur est fait de cylindres d’acier de 8 mètres de haut, de sections de grillages et de béton ponctués de projecteurs et de caméras de surveillances qui détectent les mouvemets aux abords du mur. La barrière possède 1 800 tours de surveillance, avec près de 18 000 hommes de la Border Patrol.

Border Patrol : patrouille frontalière, garde-frontière

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Sources: https://sanslimitesn.com/etats-unis-le-vrai-cout-du-mur-avec-le-mexique/

Lien pour mieux comprendre : https://www.1jour1actu.com/info-animee/161669/

Jad : je pence que le mur Berlin est moins moderne que celui des USA mais le mur de Berlin est plus historique .

Adem : je remarque que le mur de Berlin est plus petit que celui du Mexique.

Julian : le mur de Berlin et plus historique que celui des USA.

Maoulida : le mur du Mexique va être plus récent et plus moderne alors que celui de Berlin est plus rare.

Alexis : je remarque que le mur de Berlin et le mur du Mexique se ressemblent car on les appelle « le mur de la honte ».

Nathan : Je trouve que cela ne se fait pas ce qu’il a fait Donald Trump .

Eliott : je trouve que le mur de Berlin est plus petit que celui des USA.

Les élèves de CM1/CM2 de l’école Pablo Neruda de Chalon

Bientôt la puberté…

Les réponses à vos questions !

Qu’est-ce que la puberté ?

C’est le passage de l’enfance à l’adolescence. Il y a d’importantes transformations physiques et psychologiques. Les organes sexuels, par exemple, se développent pour permettre la reproduction. Elle commence à 9-10 ans pour les filles et à 12 ans en moyenne pour les garçons. La puberté dure 6 ans en moyenne.

Source : séances avec des infirmières en EMC

Que faire si tu ne te sens pas bien dans TON nouveau corps ?

Ton corps change et tu ne te reconnais plus.Tu te sens moins belle / beau, plus ronde / rond ou trop maigre, cela te désoriente. Le poids parfait est celui où tu te sens le mieux. Ne te compare pas aux top modèles ! Comme leurs photos sont quasi retouchées, il y a un décalage. Ne te pèse pas tous les jours ! Ne prends pas ton corps en « grippe » : il n’a pas fini de changer. Ta personnalité est mille fois mieux que ton apparence extérieure.

Et l’acné qu’est-ce que c’est?

Quand tu as de l’acné, c’est que plusieurs boutons apparaissent à la fois et se succèdent…

Quel est le traitement anti-acné ? C’est le médecin qui t’indiquera le traitement le mieux adapté à ta forme d’acné : comprimés à base de zinc, crème anti-acné, antibiotiques…

Source images : www.pixabay.com

Les 5 règles indispensables contre les boutons :

  • Nettoie ta peau avec des gels ou des pains dermatologiques sans « savon ». Évite les lotions à base d’alcool,

  • Ne « tripote » pas tes boutons, surtout avec tes mains sales. Tu développerais de l’ infection,

  • Utilise sur ton visage une crème non grasse, pour peau acnéique,

  • Évite les serre-tête, casquette ou frange : tout ce qui frotte sur ta peau favorisera l’apparition de boutons,

  • Protège ta peau du soleil avec une protection solaire pour peau grasse.

Qu’arrive-t-il aux filles ?

1. Les règles :

Au départ elles sont légères. Ne t’imagine pas recouverte de sang ! D’abord irrégulières, elles devraient ensuite se caler sur un cycle d’environ 28 jours. De 11 à 15 ans (environ 2,5 ans après la puberté). Les filles ont leurs règles en moyenne vers 13 ans.

2.Les seins :

Tes seins commenceront à pousser; leurs aréoles ( Le cercle coloré autour de tes mamelons).

Durée : de 2 à 3 ans.

Qu’arrive-t-il aux garçons ?

Chez les garçons, la puberté arrive plus tard, vers 11 ans. Elle commence plus tard et se termine donc plus tard que chez les filles pour durer en moyenne 2 à 3 ans. Cela prend un peu plus de temps chez les garçons. L’augmentation de la taille des testicules est le premier signe pubertaire.

Arrive ensuite le développement des caractéristiques sexuelles secondaires : la pilosité pubienne et axillaire puis la croissance de la verge en même temps que la mue (changement de la voix). Les poils sur le visage, moustache et barbe, apparaissent en dernier.

Chez les filles et les garçons, la période pubertaire entraîne un pic de croissance; il a été évalué de 20 cm chez les filles à 27 cm chez les garçons.

Les élèves de CM1/CM2 de l’école Pablo Neruda à Chalon

Les tailles

Il faut comparer sa taille avec son voisin… Pour réussir à être dans l’ordre croissant, du plus petit au plus grand.

les élèves dans le désordre ( photo classe)

Règle du jeu

On se met en ligne dans le désordre. On a le droit de comparer seulement avec son voisin proche.

Les variantes

Ce qui est plus compliqué, c’est que si vous faites la même taille, le robot bugue.

La solution

Voici l’algorithme solution:

On compare avec son voisin de gauche. Si vous êtes plus petit descendez à gauche, et si vous êtes plus grand restez à votre place.

Il faut suivre le programme jusqu’à ce que vous réussissiez à vous ranger dans l’ordre croissant.

La conclusion

les élèves dans l’ordre ( photo classe)

Il faut se ranger dans l’ordre croissant.Tout le monde participe.

Hasina, Rosie, Mishel, Thomas

La robotique

Que nous réserverons les années à venir?

Les robots seront-ils supérieurs aux humains?

Seront-ils comme Terminator ?

Qu’est-ce qu’un robot?

Un robot est une machine qui permet d’aider (pour les corvées, par exemple) ou d’éviter les dangers (un champ de guerre) et même de tenir compagnie (Leenby). Il va plus vite et est plus fort (pour construire et faire des calculs). Ce n’est pas un automate car les automates font toujours la même chose et n’ont pas de capteurs.

Quels sont les avantages des robots ?

Les avantages des robots sont qu’ils sont plus précis. Ils sont plus présents pour les personnes qui en ont besoin. Ils peuvent aussi aller dans des endroits inaccessibles pour nous (sur Mars par exemple). Les robots travaillent plus rapidement et plus précisément. Ils peuvent aussi remplacer les personnes qui ont un travail épuisant sans se plaindre.

Pourquoi les robots ne peuvent pas remplacer les humains ?

Ils ne peuvent pas remplacer les humains car sinon personne ne pourrait prendre de décision, personne ne pourrait se reproduire, personne ne pleurerait… Ils seraient tous en train de faire ce pourquoi ils sont programmés. Par exemple si des robots sont programmés pour construire des voitures et qu’une pièce est rouillée, le robot ne va pas prendre l’initiative de la remplacer.

 Conclusion

Les robots réaliseront tout ce que l’on souhaite si nous les programmons. Cependant, ils ne pourront jamais nous remplacer même s’ils évoluent de plus en plus.

Des robots en classe?

École Lucie Aubrac de Saint-Rémy