C’est une recette de cuisine simple qui vient de l’Ile de la Réunion!
C’est une sauce qui pourra par exemple accompagner et donner un peu de piquant et de fraicheur à un plat de riz.
LES INGREDIENTS:
Il faut: deux racines de gingembre, quatre tomates (de préférence en grappe), cinq piments antillais jaunes, une échalote, une pincée de sel, un filet d’huile d’olive. 
LES USTENSILES
Il faut un couteau pour hacher ou un mixeur, mais c’est moins bien.
LA PRÉPARATION
Il faut commencer par enlever la queue du piment antillais puis les couper en quatre. Ensuite enlever les tomates de leur grappes. Puis laver et découper les tomates en cubes. Éplucher les gingembres puis les découper. Et hacher le tout. Assaisonner.
Bon appétit!
écrit par Thibaut, classe Magellan
